EAU DE COINGS

jeudi 18 novembre 2010
par  Jean-Pierre
popularité : 17%

- On râpe des coings bien mûrs, après avoir éventuellement ôté avec soin toutes les parties gâtées.

- La pulpe du coing est mise dans un torchon que l’on tord fortement, de préférence à deux personnes, afin de bien exprimer tout le suc.

- Ajouter au jus une même quantité d’eau-de-vie, et 100g de sucre en poudre par litre de mélange.

- Aromatiser avec un gramme de cannelle et deux grains de coriandre par litre.

- Verser dans un bocal que l’on bouche, et laisser macérer un mois, en agitant deux ou trois fois par semaines.

- Au bout de ce temps, filtrer et mettre en bouteilles.


Commentaires  (fermé)

Agenda

<<

2018

 

<<

Novembre

 

Aujourd'hui

LuMaMeJeVeSaDi
2930311234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293012
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois